Bistro In den Koning

El Bistro In den Koning se encuentra en la calle Molenstraat, en Waterlandkerkje, un pequeño pueblo de Zeeuws-Vlaanderen, a poca distancia en auto hacia el interior desde la costa. Angie y Juriën son los encargados del lugar, y lo describen como lo mejor de dos mundos: suelo holandés, con un toque flamenco siempre presente. El menú se adapta a lo que está en temporada, se basa en platos clásicos y a menudo se adentra en la cocina francesa y flamenca; además, la cocina menciona a sus proveedores. Para el almuerzo hay una hamburguesa de carne de res azul y blanca de Zeeuws-Vlaams en un pan brioche de la panadería Broodheeren, una sopa de pescado sustanciosa al estilo bretón, croquetas de camarones de Marie sobre pan de masa madre, croquetas artesanales de carne de Janssen, un sándwich de res ahumada con crema de trufa y queso añejo de Zelanda, y croque monsieur o madame. Entre el mediodía y las cinco hay panqueques frescos, uno con manzanas orgánicas, y el pastel de manzana del abuelo. Por la noche, los entrantes incluyen carpaccio de remolacha con queso de cabra, y los platos principales van desde bacalao en salmuera con puré de puerro y jugo de camarones hasta rodaballo silvestre con mantequilla de estragón, chuletas de cordero a la parrilla, un filete de bistró de res belga azul y blanca de los pólderes locales, y carrillitas de cerdo, que la casa considera el clásico del bistró. También hay en el menú un plato vegano de albóndigas con fregola y tomate. Los niños menores de doce años reciben papas fritas con un bocadillo o una porción más pequeña de un plato principal. La cocina adapta los platillos para alergias siempre que sea posible y empaca lo que sobra. Se sirve un té de la tarde de dos platillos con reservación para dos o más personas, a partir del mediodía hasta las dos. Las mesas se reservan en línea a través del sitio web.

• Francesa
• Carnes y parrilla
• Hamburguesas
• Pescado y marisco
• Pasteles y bollería
• Vegetariana
• Vegana
• Comida
• Cena
• Acepta reservas
• Ideal para niños

Cómo llegar

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje, Netherlands

+31117852444 · www.bistroindenkoning.com

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