L'Endroit

L'Endroit ocupa la Place Albert Cavet, en el centro de Sanary-sur-Mer, y combina una cocina mediterránea con una pizzería con horno de leña. El chef Nicolas Corti dirige la cocina, mientras que Arthur Lemoine se encarga de preparar las pizzas. Ambas secciones del menú comparten un énfasis en los ingredientes frescos, los productos de temporada y la preparación en el restaurante. La masa de pizza se amasa en el local, se deja fermentar lentamente y se estira a mano antes de su breve paso por el calor del horno de leña. Los ingredientes van desde combinaciones clásicas hasta creaciones que incluyen burrata y anchoas o verduras asadas con pesto casero. El jamón recién rebanado y las verduras asadas a la leña también forman parte del estilo de la pizzería. Más allá de la pizza, la cocina fusiona la Provenza e Italia. Algunos ejemplos son los linguini con camarones flambeados en pastis, los ñoquis con crema de trufa, los filetes de dorada con verduras del mercado y la ternera francesa preparada al estilo milanés. Otros platillos incluyen la lubina y platillos pequeños pensados para compartir. El restaurante trabaja con pescaderías, productores de verduras y queseros locales, lo que vincula el menú con la región. Una terraza ofrece un entorno al aire libre para la comida, además del ambiente acogedor del restaurante. Esto le da a un grupo la opción de elegir entre pizza y otros platillos sin tener que cambiar de lugar. Se pueden solicitar mesas a través del servicio de reservaciones del restaurante, y el equipo también atiende consultas telefónicas para requisitos especiales. La combinación de un pizzaiolo especializado y una cocina independiente le da al local su carácter: un restaurante de pizza artesanal con un repertorio más amplio de platos provenzales e italianos.

• Italiana
• Pizza
• Mediterránea
• Pescado y marisco
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494322114 · lendroit-sanary.fr

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