Max Massimo Mentasti

Max Massimo Mentasti es el restaurante del chef y propietario Massimo Mentasti, ubicado en la calle Via De Viti De Marco, en Maglie. Su cocina toma como punto de partida la gastronomía del Salento e incorpora ingredientes e ideas de otras regiones italianas y del extranjero. Él denomina este enfoque «tradinnovazione»: sabores tradicionales expresados a través de nuevos platillos, con especial atención al equilibrio, la textura y la preparación. El ambiente del restaurante sigue el mismo enfoque reflexivo, con iluminación tenue, asientos espaciosos y un número limitado de comensales.

La trayectoria profesional de Mentasti lo ha llevado por diferentes partes de Italia, incluyendo Lombardía, Liguria, el Valle de Aosta y Cerdeña. Tras esas experiencias, se estableció en Salento en 2018. El restaurante refleja esa combinación de un viaje personal y un hogar elegido, incorporando influencias de otros lugares a una cocina arraigada en el territorio circundante.

Los comensales pueden comer a la carta, reunirse para tomar un aperitivo o disfrutar de una bebida preparada por el equipo del bar. Un bar junto a la piscina y un jardín amplían el espacio más allá del comedor interior. El establecimiento también ofrece servicios para eventos privados, con opciones para comidas en el interior, junto a la piscina o en el jardín.

Las celebraciones pueden incluir cumpleaños, bodas, eventos familiares religiosos y eventos corporativos. Entre los formatos disponibles se encuentran los aperitivos tipo bufé con corte de pastel, mientras que la música puede organizarse como una lista de reproducción de fondo, una sesión de DJ o una banda en vivo. Las solicitudes de eventos se analizan con el personal para que el entorno, el número de invitados y el estilo de servicio se adapten a la reunión.

• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie, Italy

+390836503955 · max-massimomentasti.it

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