Diyar Restaurant

Diyar es un restaurante de cocina persa y mediterránea ubicado en el barrio de Klahanie, al sur de Sammamish, a unos cinco kilómetros de la casa. El nombre significa «hogar» y «patria», y los propietarios diseñaron el lugar basándose en el concepto persa de «mehmani», el deber de recibir a cada invitado con esmero. El comedor está decorado con un estilo inspirado en la herencia persa, y la cocina está a cargo de chefs capacitados en la cocina tradicional persa. Todo se prepara según las normas halal. Los kebabs son el eje central del menú: koobideh de res, pollo marinado en azafrán, barg elaborado con finas rebanadas de lomo de res, shish de res, chuletas de cordero shishlik, gallina de Cornualles y camarones, que se sirven solos o en platos combinados, hasta llegar a una bandeja familiar pensada para compartir. Los guisos persas incluyen el ghormeh sabzi con hierbas, frijoles y lima seca; el gheimeh bademjan con chichos y berenjena; una pierna de cordero cocida a fuego lento con frijoles fava y arroz con eneldo; y el zereshk polo con pollo, bérberis y pistaches. El arroz tiene su propia sección, con versiones de azafrán, cereza ácida, zanahoria y lentejas, y tahdig, el arroz crujiente del fondo de la olla. Entre los entrantes se incluyen kashk e bademjan, mirza ghasemi, hummus, falafel y salsas de yogur; además, un plato de falafel y una selección de mezze son ideales para los vegetarianos. Para celebraciones, hay un espacio VIP con capacidad para hasta ocho invitados y un salón privado para hasta cincuenta. Se pueden reservar mesas, hacer pedidos para llevar, y los eventos más grandes cuentan con un servicio de catering independiente.

• Mediterránea
• De Oriente Medio
• Vegetariana
• Comida
• Cena
• Para llevar
• Comedor interior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos
• Halal

Cómo llegar

4592 Klahanie Dr SE, Sammamish, 98029, United States

dom–jue 11:00–21:00; vie–sáb 11:00–22:00

+14256570767 · diyarrestaurant.com

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