Restoran Fabro

Fabro se encuentra junto al mar, en la calle Žabićeva de Murter, y combina una casa tradicional de piedra con mesas en un muelle protegido. El interior cuenta con unas quince mesas, mientras que el área para comer frente al mar ofrece otra forma de disfrutar de la misma cocina croata. El menú le da un lugar destacado a los mariscos sin dejar de lado la carne. Los mejillones se sirven al vino blanco, al estilo «buzara» o a la manera de la casa. La langosta se ofrece preparada de manera sencilla, con pasta casera o al estilo «buzara», y la selección de pescados incluye lubina, atún y pargo rojo. Los entrantes fríos de mariscos incluyen tartar de atún con sésamo y un aperitivo mixto de mariscos. La pasta casera también se presenta con hierbas, hongos chanterelle y langostinos, uniendo la tradición de la elaboración de pasta con ingredientes tanto de la tierra como del mar. Para una comida centrada en la carne, las opciones incluyen filete de cordero y varias preparaciones de carne. Estas van desde el filete a la parrilla hasta versiones con salsa de pimienta, gorgonzola o whisky y aceitunas. La cocina describe su base como recetas croatas, con platillos hechos a mano e ingredientes obtenidos a través de relaciones establecidas con proveedores. Los vinos de productores regionales acompañan la comida, junto con cócteles y otras bebidas. Una pequeña tienda asociada ofrece vinos y licores croatas, aceites de oliva locales y miel de las islas Kornati. Fabro también ofrece servicios de catering para bodas, eventos de negocios y celebraciones familiares. Los huéspedes que lleguen en yate pueden solicitar un amarre con anticipación, indicando el nombre de la embarcación, sus dimensiones y la hora prevista de llegada. De este modo, el muelle sirve tanto como un lugar para sentarse junto al agua como un punto de llegada práctico para disfrutar de una comida.

• Carnes y parrilla
• Pescado y marisco
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Žabićeva 7, 22243 Murter, Croatia

+38522434561 · restoran-fabro.hh-webservices.com

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