Restaurante La Cascada

La Cascada ocupa una casa canaria en la calle Roque Nublo, en Puerto del Carmen, con varios espacios gastronómicos reunidos en torno a un solo restaurante. Su cocina combina influencias españolas e internacionales, con las carnes a la parrilla como especialidad destacada y los ingredientes locales de temporada como eje central de su enfoque culinario. Cristóbal Sánchez dirige este negocio familiar, respaldado por más de dos décadas de experiencia en el sector de la hospitalidad. Detrás del comedor y la cocina hay un equipo más amplio que se encarga de las compras, el almacén, la preparación del pescado y la carnicería. El restaurante presenta su salón principal, «La Cascada», como un espacio luminoso detrás de grandes ventanales, donde se sirve cocina internacional con toques canarios. «La Bodega» conserva el carácter de la casa original, incluyendo un pozo antiguo y barriles, y se enfoca en la cocina popular. Tiene capacidad para hasta ochenta comensales, con dos salones más pequeños para veinte personas que ofrecen un ambiente más íntimo. Además, la zona de Street Food combina hamburguesas artesanales y platillos inspirados en viajes internacionales, con una decoración vintage y capacidad para cincuenta comensales. Estos diferentes espacios le dan al restaurante la flexibilidad para ofrecer comidas cotidianas, reuniones familiares y celebraciones más grandes en un mismo lugar. Las consultas sobre grupos y eventos se gestionan directamente con el equipo. Se aceptan reservaciones para grupos de ocho o más personas; los grupos más pequeños son bienvenidos por orden de llegada. La cocina describe su trabajo como una combinación de cocina tradicional y métodos contemporáneos, respaldada por equipo moderno para una preparación precisa. El resultado es un restaurante con una fuerte identidad de parrilla y varias formas de reunirse alrededor de la mesa.

• Española
• Carnes y parrilla
• Hamburguesas
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen, Spain

+34928512953 · www.restaurante-lacascada.com

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