Restaurant La Grotte

El restaurante La Grotte ofrece una experiencia gastronómica de temporada en una cueva natural ubicada en la Place des Moulins, en Trans-en-Provence. Chantal y Philippe dan la bienvenida a los comensales junto con su equipo, mientras que el chef Philippe Funel elabora un menú que cambia aproximadamente cada tres meses. El entorno le da a la comida un carácter distintivo: un comedor en una cueva en lugar de un restaurante convencional frente a la calle, ideal tanto para una celebración en grupo como para una cena romántica para dos. La selección de otoño combina ingredientes franceses tradicionales con pasta, mariscos y salsas cuidadosamente elaboradas. Entre los entrantes se incluyen ceviche de dorada con coco, vainilla y gel de piña y lima, y un huevo cocido a fuego lento con brioche de mantequilla casero, coppa corsa y parmesano. Una especialidad de la casa son los linguini terminados en una rueda de parmesano y flambeados. Otro plato de pasta combina pappardelle con carne de res Charolais, foie gras frito a la sartén y trufa de verano. Las preparaciones de pescado incluyen salmón con crema de alcachofa de Jerusalén, espelta y avellanas tostadas, mientras que el rape se sirve con una salsa concentrada al estilo bouillabaisse. Las opciones de carne van desde la ternera hasta el cordero asado y el filete de Charolais flambeado. La hamburguesa de temporada se prepara con brioche laminado casero y se acompaña de papas fritas caseras. Los postres continúan con la temática otoñal con tiramisú de mandarina y castaña, manzana con crema de calisson y helados o sorbetes caseros. Un menú infantil aparte ofrece opciones de carne, pescado o pasta. Las mesas se reservan en línea, y se solicita una garantía con tarjeta de crédito. Se pide a los comensales que traigan un cochecito o un perro que lo mencionen al hacer la reservación para que el equipo pueda asignarles un lugar adecuado.

• Hamburguesas
• Pescado y marisco
• Heladería
• Comida
• Cena
• Acepta reservas
• Ideal para niños
• Pago con tarjeta

Cómo llegar

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France

+33494708759 · www.restaurantlagrotte.fr

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