Restaurante Lilium

Lilium se asoma a Marina Lanzarote, en Arrecife, y combina un comedor y una terraza con una cocina dedicada a la gastronomía canaria contemporánea. Orlando Ortega y Sandra Guadalupe fundaron el restaurante en 2006; Orlando se encarga de la cocina y Sandra dirige el comedor. Las verduras y frutas cultivadas en suelo volcánico, los pescados y mariscos de las costas de las islas, y las carnes selectas constituyen la base. La cocina se inspira en recetas tradicionales de las islas, pero innovando en su presentación y combinaciones. Los comensales pueden elegir entre dos menús degustación y un menú en el que cada comensal selecciona un entrante, un plato principal y un postre. La secuencia más extensa, llamada «Bruno», incluye croquetas de plátano, espárragos con langostinos escarlatas y manzana, un sándwich de pescado, aguacate asado, pulpo con mojo hervido, pescado y conejo antes del postre. Laura ofrece un recorrido más breve a través de varios de esos ingredientes. El menú a la carta incluye fideos costeros con langostinos escarlatas de Lanzarote, muslo de conejo relleno con morcilla dulce y manzana, y carne de res madurada con almogrote y pimiento asado. Los postres continúan con la temática isleña con quesillo, helado de gofio y frutas tropicales. Los menús degustación se sirven sin sustituciones; a los comensales con alergias, intolerancias o restricciones dietéticas se les recomienda el menú a la carta, donde es más fácil realizar adaptaciones. Además de su cocina, el restaurante destaca su compromiso con la compra de productos locales, el reciclaje, la reducción del uso de plásticos y el uso de energía renovable. Su ubicación en el puerto deportivo permite disfrutar de vistas al mar desde la terraza, lo que le da a la comida una conexión distintiva con la costa de Arrecife.

• Pescado y marisco
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife, Spain

+34928524978 · www.restaurantelilium.com

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