Restaurante
Tumbao x BiBo
Tarifa
Tumbao x BiBo lleva la cocina de BiBo, de Dani García, al ambiente playero de Valdevaqueros. El local de Tarifa combina los nombres Tumbao y BiBo en su identidad actual, con un menú que une ingredientes andaluces tradicionales con ideas traídas de lugares más lejanos. Su ubicación costera lo convierte en el lugar ideal para disfrutar de una comida durante una visita a este tramo de playa.
El menú de la noche refleja claramente este estilo. El guacamole se prepara con aguacate de Málaga y se sirve con pico de gallo, cilantro y totopos crujientes. Los brioches rellenos toman un rumbo más sustancioso: uno combina chorizo, chipotle y un huevo de codorniz, mientras que otro lleva rabo de buey y la salsa Bull DG de la cocina. Estas son opciones para comensales que disfrutan de ingredientes reconocibles con una combinación divertida de texturas y sazonados.
Las pizzas y las hamburguesas le dan otro giro a la comida. La margarita lleva tomate, mozzarella fior di latte y albahaca; otras pizzas añaden prosciutto, pepperoni o una mezcla de verduras. La carne de res Retinto es la protagonista de la hamburguesa Tumbao, con queso cheddar, tocino, salsa barbacoa y cebolla. La versión Bull, por su parte, combina su carne de res con queso Havarti, lechuga y la salsa exclusiva del restaurante.
Dado que los menús de almuerzo y cena se publican por separado, revisa la selección correspondiente al servicio que desees en lugar de dar por sentado que todos los platillos están disponibles todo el día. El canal de reservaciones del restaurante es el mejor lugar para confirmar una mesa y conocer el horario de atención de la temporada. Es una opción útil para una comida después de un día de playa, cuando el grupo busca una variedad de platillos accesibles y la cocina distintiva asociada al nombre BiBo.
- Pizza
- Española
- Mediterránea
- Hamburguesas
Cómo llegar
Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa, Spain
+34956926422 · [email protected] · biborestaurants.com/es/tarifa
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