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Novigrad · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
El restaurante y bar Sunset Porporela pertenece al Hotel Blu Mare, ubicado en la calle Ulica Zidine, junto al malecón del centro histórico de Novigrad. El restaurante combina vistas al mar con la cocina mediterránea bajo la dirección de Daniel Engelhardt, cuyo enfoque privilegia los ingredientes regionales y un estilo ligero y contemporáneo. Un bar independiente para disfrutar de la puesta del sol ofrece otro espacio para tomar bebidas y bocadillos, mientras que el restaurante propone una comida más elaborada. El menú de otoño se mueve entre el Adriático y la campiña de Istria. El carpaccio de lubina se combina con lima, jengibre y rábano; el pulpo a la parrilla se sirve con espinacas tiernas y pesto de aceitunas y nueces. La tradicional pasta fuži se presenta con trufa de Istria y una reducción de Malvasía, mientras que el risotto de calabaza se acompaña de camarones y salvia. Estas combinaciones le dan a los ingredientes locales conocidos un toque distintivo sin perder su conexión regional. Los platos principales incluyen el pescado del día, servido entero o en filete con papas al limón y verduras de temporada. El atún se combina con pasta a la tinta de calamar, tomate, ajo fermentado y limón confitado. Las opciones de carne incluyen lomo de res con costra de trufa y un platillo de cordero que utiliza varios cortes. Los platillos vegetarianos y veganos están claramente identificados, como la berenjena cocida a fuego lento con bulgur, garbanzos y un glaseado de pimiento rojo. Los postres continúan con este enfoque personalizado, con tarta de queso y higos, crème brûlée de haba tonka y sorbetes caseros. Para una reunión privada, la Mesa del Chef ofrece un comedor íntimo decorado con enredaderas y madera. En conjunto, el comedor, el bar y el entorno costero brindan a los visitantes diversas formas de disfrutar del mismo lugar.
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Nassaukade 330-H · Café · Desayuno · Comida
Nassaukade 330-H, 1053LT Amsterdam
lun–vie 07:00–18:00; sáb–dom 09:00–18:00
Café en Ámsterdam donde se sirve café. Cuenta con mesas al aire libre.
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Novigrad · Pescado y marisco · Comedor interior · Acepta reservas
Zidine 5, 52466 Novigrad
Damir & Ornella ocupa un pequeño local en la calle Zidine de Novigrad, donde la cocina ofrece un enfoque particularmente sencillo de los mariscos del Adriático. El pescado crudo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta constituyen la base de la cocina, mientras que los acompañamientos cuidadosamente seleccionados aportan diferentes texturas y sabores. Este es un lugar para descubrir el pescado en sí mismo y el efecto que tienen los pocos ingredientes que lo acompañan. La selección de mariscos incluye camarones crudos de Kvarner combinados con melón, una combinación que contrasta el delicado marisco con la fruta fresca. El pescado crudo también se presenta con polenta aderezada con trufa negra. Otra preparación combina el calamar del Adriático con aceite de oliva de Istria de la familia Belić, sal, mezcla de pimientas y vinagre balsámico añejo. Las vieiras y las vieiras blancas más pequeñas continúan con la temática de los mariscos, mientras que los cangrejos blandos se acompañan con aceite de oliva, vinagre balsámico y vino Malvazija. La langosta preparada al estilo catalán se marida con espárragos fritos. Junto a estos platillos de mariscos, la cocina elabora su propia pasta, incluyendo tagliatelle, ñoquis y espaguetis, utilizando harina italiana molida a la piedra. Los postres caseros constituyen el plato final, y el helado se acompaña de aceite de oliva, lo que permite llevar un ingrediente de la cocina salada hasta el final de la comida. El vino es otro elemento clave en la propuesta de mariscos del restaurante. El comedor tiene capacidad para aproximadamente dos docenas de personas, lo que lo convierte en un espacio íntimo para una comida inspirada en el Adriático. Se admiten perros y se pueden solicitar reservaciones directamente.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Zidine 10, 52466 Novigrad
lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero se encuentra en Zidine, una pequeña calle cerca del mar en Novigrad. Su cocina combina mariscos, carnes y pasta casera, utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de cultivo orgánico. La variedad de la oferta permite disfrutar de la comida a través de diferentes facetas de la gastronomía de Istria, desde los mariscos hasta las trufas. Las preparaciones de mariscos se basan en langostinos, calamares y pulpos del Kvarner, junto con vieiras, otros mariscos locales y el pez de San Juan. Estos ingredientes le dan carácter a la parte costera del menú. La selección de carnes incluye filete de res, carrilladas y goulash, ofreciendo una opción diferente para los comensales que prefieren un plato de la tierra. Los ravioles, tagliatelle y ñoquis caseros se ubican entre estas dos corrientes de la cocina. La fritaja, el platillo regional a base de huevo, se prepara con trufas frescas negras o blancas, lo que lleva a la mesa otro ingrediente característico de Istria. El restaurante también presta atención a los comensales vegetarianos y veganos, así como a quienes necesiten consultar sobre el gluten u otros alérgenos. Los comensales con requisitos dietéticos específicos pueden comunicárselos al equipo al coordinar su visita. La terraza al aire libre ofrece una alternativa al comedor, y el restaurante admite mascotas. Hay Wi-Fi disponible y se puede pagar en efectivo o con las tarjetas bancarias indicadas. El restaurante ofrece la posibilidad de hacer reservaciones directamente. Con su combinación de mariscos, pastas y platillos de carne, Gatto Nero ofrece a un grupo mixto varias formas de armar una comida a base de ingredientes locales sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida.

Amsterdam · Italiana · Comida · Cena
Amsteldijk 25, 1074HS Amsterdam
lun–vie 17:00–24:00; sáb–dom 13:00–24:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre.
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Novigrad · Pescado y marisco · Vegetariana · Terraza exterior
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
El restaurante Stars se encuentra en Rivarela, el paseo marítimo que bordea el lado sur del centro histórico de Novigrad. El cine CMIK, ubicado cerca, y el paseo marítimo facilitan combinar una comida con un paseo por esta compacta zona de la ciudad. Se trata de un restaurante familiar fundado en 2009, con una terraza frente al mar. Los mariscos son la opción natural aquí, aunque el menú también ofrece opciones para quienes prefieren platos de la tierra. Una comida puede comenzar con ensalada de pulpo o anchoas, seguidas de pescado a la parrilla, calamares o mariscos cocinados en salsa buzara. La pasta y el risotto ofrecen otra forma de disfrutar de la cocina costera, mientras que los espaguetis vegetarianos son una alternativa a los platillos de pescado. La selección varía según la pesca del día y la temporada, por lo que elegir lo que más te apetezca ese día es parte de la experiencia. El entorno le da al restaurante gran parte de su carácter. En lugar de desplazarse al campo para comer, los comensales pueden quedarse junto al agua y contemplar el paseo marítimo que los rodea. La terraza es ideal para quienes desean que la vista sea parte de la ocasión, con la conversación y la sucesión de platillos como protagonistas. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para unas vacaciones en Novigrad, Stars ofrece una combinación sencilla de hospitalidad familiar, una amplia selección de mariscos y una ubicación en el centro histórico que se adapta perfectamente a explorar la ciudad a pie.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Terraza exterior
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
lun–dom 11:00–22:30
La Rivarella es un restaurante familiar ubicado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo a la orilla del mar. Fundado en 2023, es fruto del trabajo conjunto de un chef y sus padres. Su trayectoria profesional incluyó cocinas como la del Dolder Grand en Zúrich, el Grand Tirolia en Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante centrado en la hospitalidad personalizada, los ingredientes del Adriático y platos cuidadosamente elaborados. El pescado y la pasta casera ocupan un lugar destacado, y varios platillos demuestran cómo la cocina combina ingredientes conocidos con una presentación más elaborada. El platillo «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de langosta se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un platillo para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con champiñones, jitomates cherry asados, puré de papa y un jugo oscuro. También hay opciones más sencillas para empezar. Los entrantes incluyen prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de res, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El menú general se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina de la familia también se nutre de trufas de Istria y aceite de oliva de productores locales. Hay porciones para niños disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena de dos. Las reservaciones se hacen por WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario que define el lugar: un sitio para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal se encuentra junto al mandrač de Novigrad, el pequeño y antiguo puerto donde los barcos siguen formando parte del paisaje. Esta taberna familiar lleva aquí desde 2016, con mesas al aire libre bajo viejos olivos y toldos. Su nombre proviene de un tipo de línea de pesca tradicional a la que se le añaden líneas más pequeñas con anzuelos, una conexión muy acertada con los platillos de mariscos del menú. La cocina prepara pescado a la parrilla, al horno con sal o en salsa buzara, acompañado de acelgas y papas. Los mejillones, las vieiras, los langostinos y la langosta también se preparan en buzara, la receta adriática a base de vino blanco, ajo y perejil. La bandeja de pescado de la casa y el pescado frito mixto están pensados para dos personas. Los platillos de carne amplían la variedad más allá de los productos del mar. Entre las opciones a la parrilla se encuentran el filete de res, el lomo de cerdo de Istria, las brochetas, las costillas de cerdo, los ćevapi y la pljeskavica. Entre los platillos de pasta se incluyen los fuži con trufas y prosciutto, así como los ñoquis, los espaguetis y los tallarines. Quienes prefieran platillos sin carne ni pescado pueden optar por los ñoquis de cuatro quesos, los espaguetis con verduras, los champiñones empanizados, las verduras a la parrilla y las ensaladas. Los vinos de Istria incluyen botellas de Kozlović, Kabola y Deklić. El entorno del puerto y el amplio menú hacen que la experiencia sea la de una konoba tradicional, con platos regionales conocidos y la posibilidad de elegir entre lo terrestre y lo marino. Se pueden reservar mesas por teléfono, lo cual es especialmente útil durante la temporada alta. En el interior, las fotografías antiguas de Novigrad y las ventanas que dan al puerto mantienen la conexión entre el comedor y la ciudad afuera.
Amsterdam · Mediterránea · Comida · Cena
Elandsgracht 45, 1016TN Amsterdam
dom–lun, mié–jue 12:00–01:00; vie–sáb 12:00–03:00
Café en Ámsterdam que sirve comida mediterránea. Cuenta con mesas al aire libre.
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Ruyschstraat 52-H · Café · Desayuno · Comida
Ruyschstraat 52-H, 1091CD Amsterdam
lun–vie 08:00–18:00; sáb–dom 09:00–18:00
Cafetería en Ámsterdam que sirve café. Cuenta con mesas al aire libre y servicio para llevar.
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Amsterdam · Carnes y parrilla · Comida · Cena
Reguliersdwarsstraat 32-H, 1017BM Amsterdam
lun–jue 16:00–01:00; vie–dom 12:00–01:00
Restaurante en Ámsterdam especializado en carnes y platos a la parrilla.
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Amsterdam · Asiática · Carnes y parrilla · Cena
Reguliersdwarsstraat 20, 1017BM Amsterdam
lun–dom 16:45–23:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve carnes a la parrilla y comida asiática.
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Amsterdam · Japonesa y sushi · Comida · Cena
Reguliersdwarsstraat 26, 1017BM Amsterdam
lun, mié 17:00–23:00; jue–dom 13:00–23:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida japonesa. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · Italiana · Comida · Cena
Reguliersdwarsstraat 13-15, 1017BJ Amsterdam
lun–dom 11:00–00:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · Carnes y parrilla · Comida · Cena
Reguliersdwarsstraat 17-19, 1017BJ Amsterdam
lun–dom 11:00–00:00
Restaurante en Ámsterdam especializado en carnes y platillos a la parrilla. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · Panadería · Desayuno · Comida
Singel 488, 1017AW Amsterdam
dom–vie 08:00–20:00; sáb 08:00–21:00
Panadería en Ámsterdam que ofrece productos de panadería.
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Van Oldenbarneveldtstraat 82-H · Café · Desayuno · Comida
Van Oldenbarneveldtstraat 82-H, 1052KG Amsterdam
lun–vie 07:00–18:00; sáb–dom 09:00–18:00
Café en Ámsterdam donde sirven café.
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Amsterdam · De Oriente Medio · Cena
Tweede Hugo de Grootstraat 13-H, 1052LA Amsterdam
lun, mié–dom 16:00–22:30
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida de Oriente Medio.
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Rozengracht 180-182 · Panadería · Desayuno · Comida
Rozengracht 180-182, 1016NK Amsterdam
lun–sáb 07:30–17:00
Panadería en Ámsterdam que ofrece productos de panadería.
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Amsterdam · Café · Desayuno · Comida
Singel 441, 1012WP Amsterdam
lun–dom 09:00–17:00
Café en Ámsterdam donde se sirve café. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · Española · Carnes y parrilla · Comida
Reguliersdwarsstraat 89-H, 1017BK Amsterdam
dom–jue 16:00–00:00; vie–sáb 14:00–00:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve carnes a la parrilla y comida española.
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Amsterdam · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Cena
Handboogstraat 17A, 1012XM Amsterdam
dom–jue 18:00–01:00; vie–sáb 18:00–02:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve hamburguesas, filetes y platillos a la parrilla.
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Novigrad · Pescado y marisco · Comida · Cena
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
El restaurante Marina es un proyecto conjunto de la chef Marina Gaši y el sumiller Davor Buršić en Novigrad. Su enfoque parte del mar Adriático y de los ingredientes que este ofrece, lo que permite que la comida se construya en torno a la pesca del día, la temporada y las ideas de la chef. La pesca, el cultivo del olivo y la elaboración de vino forman parte del trasfondo de Istria que inspira su trabajo. En lugar de prometer de antemano una secuencia fija de platillos, Marina crea una experiencia de degustación que cambia constantemente. Las condiciones climáticas y la relación con los pescadores ayudan a determinar qué llega a la cocina, y el menú resultante deja espacio para ingredientes que los comensales tal vez no hayan probado antes. El énfasis está en descubrir en qué se pueden convertir los productos de un día en particular gracias a la preparación de la chef. Hay formatos de degustación más cortos y más largos: la selección del mediodía ofrece cuatro o seis platos, mientras que la de la noche cuenta con seis u ocho. Los postres se eligen de la selección del día, lo que le da a la comida otro elemento que puede variar de una visita a otra. El papel de Davor incorpora el vino a la experiencia, con opciones de Istria y regiones vinícolas cercanas que acompañan la comida. El restaurante solicita a los comensales que reserven, lo que le da tiempo a la cocina para prepararse para quienes se sentarán a la mesa. Es ideal para quienes disfrutan de dejar la elección de los platillos individuales en manos del chef y seguir el desarrollo de la comida a medida que se presenta. En esta dirección de Svetog Antona, los mariscos y el vino son las dos partes interrelacionadas de una interpretación personal de la cocina de Istria.
Amsterdam · Café · Desayuno · Comida
Sarphatistraat 61, 1018EX Amsterdam
lun–vie 07:00–17:00; sáb–dom 08:00–17:00
Café en Ámsterdam donde sirven café.
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Amsterdam · Vietnamita · Comida · Cena
Utrechtsestraat 12, 1017VN Amsterdam
lun–dom 12:00–22:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida vietnamita. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · China · Comida · Cena
Rokin 152, 1012LE Amsterdam
lun–dom 12:00–15:00, 16:00–20:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida china.
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Amsterdam · Asiática · Cena · Abierto hasta tarde
Rozengracht 46-48, 1016ND Amsterdam
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida asiática.
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Amsterdam · Asiática · Comida · Cena
Amstelstraat 8, 1017DA Amsterdam
lun–dom 12:00–23:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida asiática.
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Steve Bikoplein 12 · Italiana · Cena
Steve Bikoplein 12, 1092GN Amsterdam
lun–dom 17:00–22:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre.
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Amsterdam · Café · Desayuno · Comida
Spuistraat 217, 1012VN Amsterdam
lun–vie 08:30–17:00; sáb–dom 09:00–17:30
Café en Ámsterdam donde se sirve café. Cuenta con mesas al aire libre.
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Rovinjsko Selo · Parrilla balcánica · Vegetariana · Vegana
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepa lleva la cocina macedonia y una parrilla de carbón al estilo de Leskovac a Rovinjsko Selo. Su ubicación en la calle Rovinjska Ulica la sitúa al oeste del centro residencial de Kanfanar, a unos cuatro kilómetros en línea recta. El entorno del pueblo ofrece una opción alternativa para comer cuando se planea una salida desde el alojamiento. La carne a la parrilla de carbón forma parte del menú, con ćevapi, pljeskavica, costillas y filetes. Junto a estos, se ofrecen platillos macedonios como el tavče gravče, con frijoles, y acompañamientos como el ajvar, el makalo y la ensalada šopska. Varias preparaciones de verduras están marcadas explícitamente como veganas o vegetarianas, por lo que la opción va más allá de la carne a la parrilla. La selección de bebidas mantiene la conexión macedonia a través de los vinos Tikveš, la cerveza Skopsko y la rakija. Entre los postres se encuentran los panqueques y el pastel de sémola empapado en jarabe. Los comensales pueden reservar una mesa por teléfono, y el restaurante también organiza cumpleaños, bautizos y celebraciones privadas. Hay estacionamiento disponible para los comensales, y se aceptan tarjetas y efectivo. Rovinjsko Selo pertenece a la zona de Rovinj y se encuentra cerca de Žuntići; la Cueva de Romualdo está al noreste del restaurante del pueblo. Para los visitantes que se alojen cerca del punto de partida indicado, esto convierte a Klepa en una opción cercana a considerar al combinar una parada en el pueblo con la exploración del campo circundante. La combinación de platillos a la parrilla, platillos de frijoles, salsas y ensaladas permite que una mesa elija varios elementos diferentes de la comida en lugar de seguir un único menú fijo.
Amsterdam · Española · Comida · Cena
Roetersstraat 192, 1018WE Amsterdam
dom–jue 12:00–23:00; vie, sáb 12:00–24:00
Restaurante en Ámsterdam que sirve comida española.
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Christiaan Huygensplein 35 · Panadería · Desayuno · Comida
Christiaan Huygensplein 35, 1098RA Amsterdam
lun–vie 07:30–17:00; dom 08:00–15:00; sáb 08:00–17:00
Panadería en Ámsterdam que ofrece productos de panadería.
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Linnaeusstraat 112-H · Café · Desayuno · Comida
Linnaeusstraat 112-H, 1092CR Amsterdam
lun–vie 07:00–18:00; sáb–dom 09:00–18:00
Café en Ámsterdam donde sirven café.
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Roetersstraat 2A · Café · Desayuno · Comida
Roetersstraat 2A, 1018WC Amsterdam
lun–vie 08:00–17:00; sáb, dom 09:00–17:00
Cafetería en Ámsterdam que sirve café. Ofrece mesas al aire libre, entrega a domicilio, comida para llevar y platillos vegetarianos.
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Rokin 9 · Café · Desayuno · Comida
Rokin 9, 1012KK Amsterdam
lun–dom 10:00–18:00
Café en Ámsterdam donde sirven café.
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