Restaurantes, cafeterías y panaderías en Santa Ponsa

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola se encuentra entre pinos, a unos metros del mar, en Kaštel Kambelovac. El nombre evoca un momento destacado de la historia del lugar: la primera bailarina Ana Roje fundó aquí una escuela internacional de ballet en 1953. Hoy en día, el restaurante combina ese entorno costero con un amplio menú basado en la cocina dálmata y mediterránea. Las opciones de mariscos incluyen pescado a la parrilla, calamares, camarones y mejillones preparados en salsa buzara. Dos comensales pueden compartir una bandeja de mariscos a la parrilla con pescado, langostinos, calamares y acelgas, o elegir la bandeja frita de langostinos, calamares y pescaditos. Estas son opciones ideales cuando se desea compartir una comida con diversas texturas en lugar de elegir un solo plato de pescado. El menú de parrilla es igualmente sustancioso y abarca cordero, pollo, filetes, ćevapi y pljeskavica rellena. Hay bandejas de carne para dos personas, además de platillos como pollo en salsa de gorgonzola con ñoquis. La pizza ofrece otra opción en el menú: hay disponibles desde la sencilla de tomate y queso, hasta pizzas con ingredientes vegetales, gambas y combinaciones más generosas, incluyendo tamaños gigantes. Las familias cuentan con una selección infantil aparte, con porciones más pequeñas de ćevapi, schnitzel de pollo y platillos de pasta conocidos. Si buscas algo más tradicional, pregunta qué se está preparando para la marenda del día; el menú incluye platillos de almuerzo cocidos como frijoles, guisos y pašticada. La peka figura entre las preparaciones especiales, así que consulta su disponibilidad al hacer la reservación. Los postres incluyen rožata, panqueques y pasteles, lo que ofrece a un grupo mixto muchas opciones desde el primer plato hasta el último.

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Boulevard Émile Bockstael - Emile Bockstaellaan 201, 1020 Brussels

+3225119127

mié–dom 18:00–23:00

Restaurante en Bruselas especializado en cocina mediterránea. Cuenta con mesas al aire libre y servicio para llevar.

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20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

Histoire Ancienne es un bistró francés ubicado en la calle Royale de Calais, cuyo interior le da a la comida un ambiente único. Un mural inspirado en Toulouse-Lautrec, frascos de dulces a la antigua, una barra de zinc y objetos de colección llenan un salón de estilo Art Déco cuidadosamente conservado. En lugar de basar su identidad en una vista al mar, el restaurante se centra en los detalles de un comedor francés tradicional y en la cocina que le es propia. Patrick Comte es el chef al frente del local. Egresado de la escuela Ferrandi de París, trabajó en cocinas de restaurantes franceses antes de abrir su primer establecimiento gastronómico en Calais en 1990. Se hizo cargo de Histoire Ancienne en 1996, eligiendo el lenguaje más personal de la cocina de bistró para este local. Su enfoque combina recetas francesas tradicionales con pequeñas reinterpretaciones, manteniendo reconocible el carácter de los platillos originales. Los ingredientes frescos y de temporada dan forma a la cocina, y el restaurante presenta sus platillos como si fueran caseros. Se hace hincapié en un menú que se adapta a los productos disponibles, en lugar de en un concepto elaborado impuesto en cada plato. Un ejemplo destacado por el restaurante es su Brandade du Nord, que apareció en un reportaje culinario de televisión. La combinación de comida de temporada, un chef con una larga conexión con Calais y un salón lleno de detalles decorativos hace de este lugar una opción distintiva para los visitantes que desean pasar parte de su estancia alrededor de una mesa de bistró francés. Es particularmente adecuado para quienes se interesan tanto por el ambiente del comedor como por la comida.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel es el restaurante de la familia Crespo, ubicado en el bulevar de la Résistance en Calais Nord, frente al puerto deportivo y cerca de la Place d'Armes. Se trata de un local independiente del centro cultural que lleva el mismo nombre y se encuentra en otra parte de la ciudad. Aquí, la familia combina la cocina francesa con una gran pasión por el vino, y el comedor está diseñado para que ambos formen parte de la experiencia. José, Monique, Arnaud y Jérôme Crespo figuran en la descripción que hace el restaurante de su tradición familiar. La experiencia culinaria de los hermanos incluye haber trabajado en el Montalembert y con Joël Robuchon, y el restaurante describe su cocina como un encuentro entre fundamentos clásicos e ideas nuevas. Una renovación colocó la cocina en un lugar destacado frente a la entrada, equipada con cocinas de inducción, un horno de carbón y una plancha. Esos diferentes métodos brindan a los cocineros varias formas de desarrollar un platillo, en lugar de depender de una sola técnica característica. El vino se integra en el propio espacio. Un panel de vidrio cerca de la entrada permite vislumbrar la bodega, mientras que una biblioteca de vinos en el pequeño salón amplía el tema en la planta alta. El establecimiento cuenta con más de mil doscientas referencias de vinos y también dispone de una sala de exposiciones dedicada al descubrimiento y la cata de vinos. Esto hace que el restaurante sea especialmente interesante para los comensales que desean prestar tanta atención a la selección de vinos como a la comida. Su ubicación en el puerto deportivo establece un vínculo con Calais sin que la comida dependa necesariamente de una visita a la playa. Se recomienda hacer reservaciones, y el restaurante proporciona un número de teléfono para coordinar una mesa directamente.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Aquar'aile ocupa el cuarto piso de un edificio en la calle Jean Moulin, lo que le brinda a su comedor una amplia vista de la playa de Calais y del mar. Los barcos que atraviesan el estrecho se convierten en parte del paisaje, y cuando el cielo está despejado se puede ver la costa inglesa. La ubicación elevada es lo que más destaca del restaurante, pero su menú ofrece a los visitantes varias opciones para disfrutar de una comida más allá de la vista. La cocina francesa es la base, donde los mariscos comparten protagonismo con los platillos de carne y las guarniciones de temporada. El menú publicado incluye ostras de diferentes tamaños, una ensalada de camarones con verduras crujientes y aderezo de cilantro, y foie gras de pato con chutney de durazno y jengibre y brioche. El tomate con burratina y aceite de albahaca ofrece un inicio diferente, mientras que el gazpacho de melón y sandía incorpora fruta, verbena y lima en un plato salado. Los platos principales van desde el fish and chips crujiente con salsa tártara casera hasta la lubina asada preparada al estilo vasco con fregola. El filete de res con chimichurri y una versión de vitello tonnato con atún demuestran que la cocina no se limita a una sola fórmula costera. Los postres son obra de los pasteleros del restaurante, y el queso puede sustituir a un postre dulce. El vino es otra parte fundamental de la identidad del establecimiento. Su selección de bodega incluye más de quinientas referencias, que abarcan regiones francesas, así como productores de España, Italia, Portugal, Chile y California. El personal ofrece asesoramiento para la selección. Para los comensales que disfrutan observando el horizonte cambiante mientras comen sentados, Aquar’aile lleva el paisaje marítimo directamente a la mesa.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Le Grand Bleu se encuentra en la calle Jean-Pierre Avron, junto al Quai de la Colonne y frente al puerto exterior de Calais. El chef Matthieu Colin y su esposa Cindy dan la bienvenida a los comensales a un restaurante cuya cocina combina la pesca local con un uso más creativo de los condimentos, las texturas y los acompañamientos. Los ingredientes frescos, los productos de temporada y las cadenas de suministro cortas son fundamentales en el enfoque declarado del restaurante. La cocina elabora su propio pan, helado y petit fours, extendiendo esa atención más allá de los platillos principales. El menú publicado muestra cómo se plasma este enfoque en el plato. Las vieiras se presentan con una costra de yuzu y pimienta, berros, un risotto de chirivía y calabaza butternut, y chanterelles finamente picadas. El rodaballo se sirve con una emulsión de mariscos y papas ratte preparadas con sabayón. Entre los entrantes se incluyen camarones en tempura de remolacha con crema de parmesano y pimienta Timut y puerros, mientras que el foie gras se combina con pera, speculoos y tostadas francesas con azúcar morena. Hay alternativas sustanciosas al pescado. El cerdo confitado se combina con elementos de tartiflette, hongos ostra y pimentón ahumado; el filete de res se sirve con chalotas, perejil, mermelada de tocino y ravioles de carrillada. Los quesos regionales aportan otro vínculo con el entorno. Los postres continúan el interés de la cocina por reinventar formas conocidas, con una interpretación del Saint-Honoré al estilo Tatin de manzana y un postre de macarrones de crema de naranja entre los ejemplos publicados. El resultado es un restaurante en el puerto para comensales que disfrutan ver cómo los ingredientes locales van más allá de su preparación más sencilla, sin dejar de reconocer el pescado, las verduras y las tradiciones culinarias francesas que constituyen el eje central de la comida.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Au Côte d'Argent se encuentra a la entrada del paseo marítimo de Calais, en el dique Gaston Berthe, con una vista panorámica de la playa y el mar. Una terraza cubierta y el acceso directo a la playa hacen que el entorno sea parte de la visita, mientras que el cercano Dragón de Calais ofrece otra razón para explorar este tramo del paseo marítimo. El chef Bertrand Lefebvre y su esposa dirigen un restaurante cuya filosofía, desde 1990, se ha centrado en los ingredientes locales y de temporada. La cocina describe sus platillos como totalmente caseros y trabaja con productores y pescadores locales. Los mariscos ocupan un lugar destacado en el menú. Las bandejas combinan cangrejo, ostras, langostinos, caracolas y camarones, acompañados de pan de centeno, mayonesa y vinagre de chalota. Otras preparaciones incluyen ostras gratinadas con chorizo y chile de Espelette, lenguado a la meunière, rodaballo con salsa de limón y langosta de Calais servida con una salsa al estilo estadounidense. El menú también ofrece a los comensales varias opciones más allá de los mariscos. El filete de res con salsa de pimienta y las mollejas de ternera con colmenillas representan los platos de carne, mientras que una sección vegetariana separada incluye ensalada tibia de queso de cabra, sopa cremosa de verduras, omeletas, verduras de temporada y tagliatelle con tomate y albahaca. El cuscús de verduras con quinua ofrece otra opción. Quesos, sorbetes y una selección de postres completan la comida. El restaurante señala explícitamente que los platillos dependen de la disponibilidad de los ingredientes, lo cual refleja claramente su énfasis en los ingredientes frescos. Para los visitantes que se alojan en Calais, combina una comida formal con tiempo junto al agua, y su variedad de platillos ofrece a un grupo mixto más flexibilidad que un restaurante que solo sirva mariscos.

Rue Alphonse Wauters - Alphonse Wautersstraat, 1020 Brussels

+3224784036

mié–dom 12:00–14:15, 18:30–22:00

Restaurante en Bruselas que sirve pizza y comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre y servicio para llevar.

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Avenue Houba-de Strooper - Houba-de Strooperlaan 210, 1020 Brussels

+3224784295

mar–vie 12:00–14:30, 18:00–22:30; sáb–dom 18:00–22:30

Restaurante en Bruselas que sirve comida tailandesa. Ofrece servicio a domicilio y para llevar.

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Rue du Heysel - Heizelstraat 164, 1020 Brussels

+3224780289

12:00–14:00, 18:00–22:00; mar, mié Cerrado; vie 12:00–14:00, 18:00–22:30; sáb 18:00–22:30

Restaurante en Bruselas que sirve comida italiana y francesa. Cuenta con mesas al aire libre y servicio para llevar.

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Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Wastlwirt reúne varios estilos gastronómicos en el interior de una posada histórica ubicada en la Poststraße, en St. Michael im Lungau. Sus cinco «Lungauer Stub’n» son salones independientes, entre los que se incluyen el Bauernstubn, el Bürgerstubn y el Kuchlstubn, cuyos nombres y ambientes vinculan al restaurante con la vida doméstica y rural local. Los clásicos regionales constituyen el núcleo del menú a la carta de Landhauskuchl, mientras que el desayuno da la bienvenida tanto a los visitantes que se alojan en otros lugares como a los huéspedes del hotel. El establecimiento solicita a los comensales externos que reserven una mesa. Una bodega abovedada independiente ofrece el escenario ideal para una cena de cinco platos a la luz de las velas, que debe reservarse con anticipación, y el vino es otro hilo conductor que recorre las diferentes salas. Rudi Baier organiza experiencias enológicas en la bodega. Para una visita más informal, el restaurante del hotel se conecta con una terraza soleada, el vestíbulo y el bar, y el jardín ofrece otro lugar para comer o disfrutar de una copa de vino al aire libre. La historia del edificio se remonta a 1499. Su nombre actual proviene de Sebastian Georg Moser, un posadero que adoptó el apodo dialectal «Wastl» en 1830. La familia Baier se hizo cargo del lugar en 1966, y Sebastian Baier asumió la dirección en 2017. Esa larga historia le da contexto a los comedores, pero la oferta también incluye razones sencillas para visitarlo: un desayuno en compañía, cocina regional servida en la mesa o una cena especial bajo las bóvedas de la bodega. No se admiten perros en el Lungauer Stub’n.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

lun–mar Cerrado; mié–jue 12:00–23:00; vie–dom 08:00–23:00

Spinnaker se encuentra en el lado este del rompeolas del centro de vela de Marina Kaštela, en Kaštel Gomilica. Inaugurado en 2018, combina un comedor contemporáneo con mesas al aire libre y vistas a la bahía de Kaštela. El entorno hace que el agua sea parte de la comida, mientras que la cocina aborda los ingredientes dálmatas tanto a través de preparaciones tradicionales como de combinaciones más modernas. Los pescadores locales suministran pescado fresco, y el restaurante también trabaja con productos de temporada, carnes y platillos aptos para dietas vegetarianas o sin gluten. El menú ofrece varias formas de explorar ese enfoque. La pasta de mariscos combina mejillones ahumados, camarones y caballa ahumada, mientras que el risotto de sepia negra se acompaña de carpaccio de calamar, hinojo marino y chips de parmesano. Los ñoquis combinan langostinos con cangrejo azul, y el pescado blanco se sirve con puré de papa y estragón, crema de mejillones y jugo de pescado. El pulpo cocido bajo una peka retoma un método culinario típico de Dalmacia, acompañado de papas, tomates, romero y aceitunas. Las opciones de carne incluyen filetes de res, pollo asado a fuego lento y una hamburguesa con queso raclette y mayonesa de ajo negro. Un menú degustación seleccionado por el chef ofrece otra forma de descubrir la cocina, con maridajes de vinos opcionales. Las comidas se acompañan con vinos croatas e internacionales, incluido el vino local Crljenak. Además de las mesas individuales, Spinnaker y el centro de vela organizan celebraciones privadas, bodas, reuniones de negocios y eventos de regatas. Los huéspedes que lleguen en barco pueden amarrar junto al restaurante, y los comensales del restaurante cuentan con estacionamiento gratuito. Las mesas se pueden reservar a través del servicio de reservaciones del restaurante o por teléfono.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Staigerwirt es la posada de la familia Gruber ubicada en la calle Marktstraße, en St. Michael im Lungau, cuya identidad gira en torno a las especialidades de pollo. La familia obtiene sus pollos exclusivamente de productores de Estiria a través del proveedor Lugitsch. Además de estas especialidades, la cocina prepara platillos caseros, menús de almuerzo que varían diariamente, platillos típicos de Lungau y comida internacional. Los ingredientes regionales y el interés de la familia por la caza también influyen en la selección, por lo que los platillos de caza forman parte de la oferta culinaria. Los diferentes espacios para sentarse ofrecen varias opciones de ambiente para disfrutar de la visita. Hay un comedor tradicional, un jardín de invierno y un jardín al aire libre para disfrutar de la cocina regional bajo el cielo abierto. El pequeño bar Ositzl toma su nombre de un asiento elevado de cazador y ofrece un ambiente ideal para tomar una cerveza y conversar. Los vinos austriacos acompañan la comida, lo que establece otro vínculo entre la cocina y los productores locales. Las semanas gastronómicas especiales añaden variedad más allá de la selección habitual. Entre estas ocasiones, la familia destaca las celebraciones del Oktoberfest, las especialidades de ganso y cordero, y las semanas dedicadas a la caza. Staigerwirt también recibe a grupos que se reúnen para eventos corporativos, comidas familiares, bautizos y celebraciones de primera comunión. Pertenece a la misma empresa familiar que el alojamiento Waidblick, por lo que el restaurante y las habitaciones comparten una misma dirección en lugar de ser establecimientos gastronómicos independientes. Para los viajeros que se alojan en las cercanías, su combinación de una reconocida especialidad de pollo, cocina regional y varios espacios para comer lo convierte en un lugar ideal para planear una comida en grupo. Las mesas se pueden reservar directamente con la posada.

Rue De Wand - De Wandstraat 123, 1020 Brussels

+3222692666

11:00–14:00, 17:30–22:00; mar Cerrado

Restaurante en Bruselas que sirve comida japonesa. Ofrece servicio a domicilio y para llevar.

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Rue François Vekemans - Frans Vekemansstraat, 1120 Brussels

+3222696994

mar–dom 11:30–14:30, 18:00–23:00; vie, sáb 11:30–14:30, 18:00–23:30

Restaurante en Bruselas que sirve comida griega. Ofrece mesas al aire libre y comida para llevar.

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Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

Die METZGERstub’n es el restaurante de la familia Sampl ubicado en la Stammhaus de la calle Meixnergasse, que combina el ambiente de una posada de pueblo con una cocina arraigada en la región de Lungau, en Salzburgo. Elke y Sepp dirigen el negocio en su segunda generación, mientras que su hijo Sepp se encarga de preparar los platillos. El menú combina especialidades austriacas con platillos internacionales: los platos estrella de la casa, como el Lungauer Schöpsernes, el Wiener Schnitzel y una hamburguesa vegetariana, son ejemplos de su variedad. El abastecimiento regional es una parte fundamental de la cocina. La ternera proviene del Daslerhof en Mauterndorf, y los agricultores y cazadores locales suministran carne y otros ingredientes según la disponibilidad. Los hongos, las papas del Lungau, la mantequilla, el queso, el yogur y la leche figuran entre los productos que la familia adquiere en los alrededores. Las hierbas del jardín del restaurante dan el toque final a los platillos. Las semanas de especialidades de temporada dan protagonismo a ingredientes específicos en el menú. El ambiente social es igualmente característico: la posada describe a los vecinos reuniéndose en la mesa de los habituales, jugando a las cartas o viendo el fútbol juntos mientras toman café o cerveza. Los visitantes también pueden sentarse en la terraza. Se ofrecen platillos vegetarianos; se pueden preparar comidas veganas a pedido, y la cocina pide a los huéspedes que informen directamente sobre sus alergias. El desayuno está disponible para quienes no se hospedan en el lugar. La mayoría de los platillos se pueden pedir para llevar, aunque las comidas con salsas espesas no son tan adecuadas para ello. El restaurante acepta reservaciones de mesa y celebraciones, admite perros, cuenta con acceso sin escalones y acepta Mastercard, Visa y tarjetas de débito.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

Landgasthof Hubertusstubn es la posada rural de la familia Planitzer, ubicada en la carretera Katschberg-Bundesstraße, en St. Michael im Lungau. Su restaurante se enfoca en la cocina tradicional de Lungau, con un amplio menú que incluye platillos regionales caseros, especialidades locales y opciones más ligeras. La preparación con ingredientes frescos es fundamental en la filosofía de la cocina, y cocinar sigue siendo una responsabilidad familiar: Linde Planitzer es la cocinera, y cuenta con el apoyo de su hija Petra y de Hans Planitzer. La familia presenta la posada como el fruto del trabajo de tres generaciones, ya que el compañero de Petra, Hans, y sus hijas Laura y Nina también forman parte del equipo. Hay tres comedores independientes, lo que le da al restaurante el carácter de una posada tradicional con varios espacios más pequeños para reunirse. Una terraza al sol ofrece una alternativa al aire libre para comer cuando el clima lo permite. La propiedad también cuenta con un área de juegos para niños, lo que la hace ideal para las familias que buscan un lugar donde detenerse a comer. El alojamiento es otra parte del negocio, con habitaciones, departamentos de vacaciones y apartamentos junto al restaurante. Los anfitriones ofrecen sugerencias personalizadas para excursiones y actividades deportivas en Lungau, conectando la casa con la región turística circundante. Su ubicación cerca de la vía de acceso B99 se describe en las indicaciones de la propia posada, que guían a quienes llegan desde St. Michael, Mauterndorf y el valle del Mur. Para una visita centrada en la gastronomía, los principales atractivos son la cocina familiar, la opción de elegir entre tres salones interiores y la terraza, y un menú que combina la cocina local con platillos más ligeros.

Jülicher Straße, 52070 Aachen

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Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

lun–sáb 11:00–21:30

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4.5 (1)

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, la taberna pirata ubicada dentro del Hotel Plaža Omiš, lleva la temática marítima de la ciudad a su comedor. La madera, los ojos de buey y la iluminación crean la impresión de estar en el interior de un barco en Trg kralja Tomislava, cerca del centro de Omiš. La cocina ofrece un amplio menú mediterráneo y croata, con suficiente variedad para que una pareja o un grupo elijan por su cuenta. Comienza con queso de Pag, prosciutto dálmata o una ensalada de pulpo, o elige una de las sopas. El risotto de sepia negra, los espaguetis de mariscos y la pasta con salmón ofrecen alternativas sustanciosas a un plato principal convencional. Los platillos de pescado incluyen lubina y dorada con acelgas al estilo dálmata, calamares a la parrilla y filete de pescado en salsa de vino. La temática pirata también se refleja en la comida: una espada de carnes mixtas para dos y la bandeja Gusarica son opciones para compartir para los comensales que prefieren la parrilla. Esta última combina filete de cadera relleno, carne de cerdo con tocino y pavo, con papas y arroz con verduras. Entre las opciones más conocidas se encuentran el schnitzel, los filetes y una variedad de pizzas, desde la Margarita hasta las de jamón y champiñones o mariscos. Esta combinación hace que la taberna sea ideal cuando buscas un restaurante céntrico con un ambiente interior y un menú variado. Los panqueques con diferentes rellenos y los postres de helado le dan a la comida un final relajado. El hotel ofrece servicio desde el mediodía hasta bien entrada la noche; ponte en contacto con su equipo de Omiš para reservar una mesa y confirmar cualquier platillo en particular antes de visitarlo.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo se encuentra en la Plaza de San Miguel, en el casco antiguo de Omiš, con una terraza junto a la iglesia. Las influencias italianas y dálmatas se combinan en un menú que incluye pasta artesanal, mariscos, pizza al horno de leña y postres. Es una opción ideal para comer durante una visita al centro histórico, especialmente cuando los comensales de la mesa quieren cosas muy diferentes. Las opciones de pasta y risotto van más allá de los clásicos de las vacaciones. El fuži se acompaña con crema de pistacho y stracciatella, mientras que un risotto combina remolacha, queso azul y nueces. Los amantes de los mariscos pueden elegir atún con salsa de apio, lubina con salsa de brócoli y espinacas, o pulpo con polenta al horno. Una bandeja de pescados del chef para dos personas combina varios tipos de pescados y mariscos. La pizza se elabora con masa estirada a mano y se cocina en un horno de leña. Las opciones incluyen una sencilla Margarita, una de verduras, una de cuatro quesos y otra de mortadela con pesto de pistacho. El menú también incluye ñoquis veganos de remolacha con aguacate y limón, además de una opción de pasta con verduras. Para los niños hay porciones más pequeñas de carbonara o nuggets de pollo con papas fritas. Los pasteles y postres caseros son una razón más para dejar espacio al final de la comida; Cocopazzo colabora con la pastelería I Gemelli y también sirve vinos y cócteles croatas. Para una celebración o una mesa grande, llama con anticipación y explica la ocasión. El restaurante opera de manera estacional; la oficina de turismo local indica que está abierto de mayo a octubre, así que confirma los horarios de apertura antes de planear una visita cerca del inicio o el final de la temporada.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

El restaurante Knez es el restaurante del Hotel Villa Dvor, ubicado en la calle Mosorska cesta, en Omiš. Su terraza elevada ofrece vistas al cañón del río Cetina, al centro histórico y al mar, en dirección a Brač. El chef y dueño del hotel, Petar Ćurlin, vincula la cocina con la cercana región de Poljica, utilizando recetas tradicionales y productos cultivados especialmente para la cocina. El menú comienza con prosciutto dálmata, quesos locales, anchoas y carpaccio de res. Los mariscos están presentes en el risotto de la casa con mariscos, camarones y pescado, así como en el risotto de sepia negra. Entre las opciones de pasta más distintivas se encuentran el pesto de hierbas silvestres con avellanas y los ravioles negros rellenos de camarones y queso fresco en salsa de prosciutto y trufa. Como plato principal, la lubina con tapenade de aceitunas se ofrece junto al pescado al horno con verduras y salsa de tomate. Pregunta por la pesca del día si prefieres una preparación más sencilla a la parrilla. Las opciones de carne incluyen filete de Black Angus madurado, cordero y caza con ñoquis, mientras que un filete de soya con crema de papa y ajo ofrece una alternativa vegetariana. Los postres incluyen el pastel casero del día y panqueques con helado y cerezas calientes. Se ofrece el vino propio de la familia Ćurlin junto con otras botellas dálmatas, lo que hace que los vínculos regionales del restaurante también formen parte de la selección de bebidas. Reserva directamente si la vista desde la terraza es una prioridad. El servicio comienza por la tarde, y la oficina de turismo indica que la temporada termina a principios de octubre; es especialmente útil verificar tu fecha si tu estancia es fuera de los principales meses de verano.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica se encuentra a orillas del río Cetina, en una antigua fortaleza dedicada al comercio de la sal, un entorno que vincula la comida con la historia del interior de Omiš. La familia Rogošić inauguró el restaurante en 1998, basándose en recetas familiares y en los ingredientes de la costa, el río y el campo del interior. Su selección de vinos se centra en las variedades de uva dálmatas. El soparnik es un plato ideal para comenzar: esta delgada tarta de Poljica lleva acelgas y cebolla, y se adereza con aceite de oliva y ajo. El pan casero horneado bajo las brasas acompaña varios entrantes, entre ellos la bruschetta de la casa y el paté de pescado. La pašticada de la abuela Višnja, servida con ñoquis caseros, continúa con la temática de las recetas familiares. La sección de platillos de río del menú ofrece trucha, anguila y ancas de rana, mientras que los platillos de mariscos incluyen risotto negro, camarones con rape y pescado al horno con verduras. También hay opciones sencillas para los comensales más jóvenes, como pasta con tomate y pollo empanizado. Para compartir una comida en peka, elige entre ternera, cordero, pulpo o pollo y haz tu pedido con al menos tres horas de anticipación; el pedido mínimo es de cuatro porciones. Puedes llegar por carretera, con estacionamiento gratuito para los huéspedes, o coordinar con el equipo tu llegada por el río. Esto convierte a Kaštil Slanica en un destino ideal tanto para una excursión al cañón como para una visita al restaurante. Reserva directamente y menciona cualquier platillo que requiera pedido anticipado al reservar la mesa. La «rožata» o el pastel de queso con higos caramelizados pueden darle a la comida un toque final típicamente dálmata.

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

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5.0 (2)

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice es un restaurante y complejo turístico ubicado en el cañón del río Cetina, a unos seis kilómetros de Omiš. Los antiguos molinos de agua, los árboles altos y el río le dan un ambiente diferente al de los restaurantes costeros de la ciudad. El recinto conserva vestigios de la antigua finca del molino, como los equipos de molienda de piedra y un reloj de sol, y se puede llegar por carretera o en barco. La cocina da cabida tanto a las tradiciones del río como a las de Dalmacia. La trucha a la parrilla con acelgas y papas, las ancas de rana con prosciutto y la pašticada con ñoquis caseros se encuentran entre las especialidades de la casa. El soparnik y el pan horneado bajo una campana cubierta ofrecen otra muestra de la gastronomía local, mientras que el risotto de sepia negra y el pescado de mar a la parrilla incorporan el sabor de la costa al menú. También hay una amplia selección de platillos a la parrilla, desde ćevapi y pollo hasta filetes rellenos y platos combinados para dos. La pasta con tomate y el risotto de verduras ofrecen alternativas más sencillas, y los panqueques o el pastel del día completan la comida. Algunos platillos más elaborados requieren planificación: el restaurante solicita que se avise con anticipación para platillos como el cordero asado al espeto y el guiso de anguila, así que coméntalo al hacer la reservación. Las mesas en el interior y la terraza al aire libre hacen que el restaurante sea ideal para cualquier clima, mientras que un área de juegos para niños y zonas deportivas ofrecen a las familias actividades para disfrutar antes o después de la comida. Combina el almuerzo con un paseo por el cañón, o pregunta al equipo sobre una visita en grupo. Es recomendable confirmar por teléfono tanto el menú del día como el horario de atención actual, ya que pueden variar según la temporada.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

El Bistro In den Koning se encuentra en la calle Molenstraat, en Waterlandkerkje, un pequeño pueblo de Zeeuws-Vlaanderen, a poca distancia en auto hacia el interior desde la costa. Angie y Juriën son los encargados del lugar, y lo describen como lo mejor de dos mundos: suelo holandés, con un toque flamenco siempre presente. El menú se adapta a lo que está en temporada, se basa en platos clásicos y a menudo se adentra en la cocina francesa y flamenca; además, la cocina menciona a sus proveedores. Para el almuerzo hay una hamburguesa de carne de res azul y blanca de Zeeuws-Vlaams en un pan brioche de la panadería Broodheeren, una sopa de pescado sustanciosa al estilo bretón, croquetas de camarones de Marie sobre pan de masa madre, croquetas artesanales de carne de Janssen, un sándwich de res ahumada con crema de trufa y queso añejo de Zelanda, y croque monsieur o madame. Entre el mediodía y las cinco hay panqueques frescos, uno con manzanas orgánicas, y el pastel de manzana del abuelo. Por la noche, los entrantes incluyen carpaccio de remolacha con queso de cabra, y los platos principales van desde bacalao en salmuera con puré de puerro y jugo de camarones hasta rodaballo silvestre con mantequilla de estragón, chuletas de cordero a la parrilla, un filete de bistró de res belga azul y blanca de los pólderes locales, y carrillitas de cerdo, que la casa considera el clásico del bistró. También hay en el menú un plato vegano de albóndigas con fregola y tomate. Los niños menores de doce años reciben papas fritas con un bocadillo o una porción más pequeña de un plato principal. La cocina adapta los platillos para alergias siempre que sea posible y empaca lo que sobra. Se sirve un té de la tarde de dos platillos con reservación para dos o más personas, a partir del mediodía hasta las dos. Las mesas se reservan en línea a través del sitio web.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

lun 11:00–20:00; mar–mié Cerrado; jue 11:00–20:00; vie–sáb 11:00–20:30; dom 10:00–20:30

Boone es el restaurante y cafetería ubicado en la Dorpsplein, la plaza del pueblo en el corazón de Schoondijke. Abre cinco días a la semana desde media mañana hasta la noche, aunque los domingos abre más temprano, y cierra los martes y miércoles. El menú, publicado en el sitio web, se divide en una sección de salón de té, una carta de almuerzo que se sirve hasta las cinco de la tarde y una carta de cena. En el salón de té hay tarta de manzana de Zelanda, con helado y crema batida si lo deseas, y panqueques con mantequilla y azúcar. Para el almuerzo se ofrecen sándwiches de carpaccio, salmón ahumado o jamón caliente; sándwiches tostados, entre ellos uno con queso de cabra, manzana, nueces y miel; y un «uitsmijter», el sándwich abierto holandés con tres huevos fritos, jamón y queso. Entre los entrantes se incluyen una sopa de curry amarillo con leche de coco, croquetas de queso con parmesano y mostaza con miel, croquetas de camarón con salsa cóctel y langostinos en lo que el local denomina su famosa salsa de crema de ajo con hinojo marino. Entre los platos principales se encuentran un filete de Hereford con verduras calientes, una hamburguesa con queso cheddar y tocino, costillas con alioli, filete de lubina con salsa tártara casera, pescado con papas fritas, una brocheta de muslo de pollo con salsa satay y galletas de camarón, y un curry vegetariano con anacardos y pan naan. Los niños de hasta doce años tienen su propia sección, con papas fritas y una croqueta, frikandel o nuggets de pollo, o una porción pequeña de costillas. Los postres incluyen copas de helado, una dame blanche, cerezas calientes y mousse de chocolate, y la carta de cafés termina con café irlandés, español y de Zelanda. Se pueden reservar mesas por teléfono o por correo electrónico.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningen se encuentra en la plaza del mercado de Groede, el antiguo pueblo cercano a la costa de Zeeuws-Vlaanderen. Groede fue un pueblo de la Cruz Roja durante la Segunda Guerra Mundial, razón por la cual sus edificios antiguos y la plaza de la iglesia se conservaron, y el restaurante forma parte de ese centro histórico. En verano, la terraza se extiende en medio de la plaza; en los meses más fríos, los comensales se trasladan al interior, a un comedor que, según describen los dueños, tiene un ambiente de sala de estar. El lugar tiene su propia historia cervecera. Cuando reabrió en 2012, el dueño llegó con 300 litros de cerveza de elaboración casera y la llamó Marckensteijn en honor a los dos propietarios, Marc y Stijn. La elaboración de cerveza comenzó en el local, se convirtió en la cervecería Dutch Bargain y se trasladó a la antigua escuela del pueblo, a la vuelta de la esquina, donde ahora se encuentra el Brouwerslokaal. Aquí todavía se sirve Marckensteijn de barril como la cerveza de la casa, junto a clásicos belgas y cervezas artesanales. La cocina trabaja con productos de temporada de la región. El almuerzo se sirve hasta las cinco; luego, entra en escena el menú de la cena; ambos están disponibles en holandés, alemán e inglés. Entre los platillos se incluyen sopa de pescado de Zelanda con rouille, croquetas de queso flamencas elaboradas con queso añejo de Brujas, croquetas de camarón, filete de cadera y costilla, un guiso de pescado gratinado al horno con salmón, bacalao, lenguado y langostinos en salsa bisque, una hamburguesa de la casa a la parrilla de lava y una hamburguesa vegana de soya. Hay pan sin gluten disponible, y los niños tienen su propio menú. Los grupos y las celebraciones pueden solicitar un menú personalizado. Las reservaciones para el mismo día se pueden hacer por teléfono o en persona, y hay estacionamiento a unos 100 metros de distancia en la calle Monnikenstraat.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

mar–jue 10:00–17:30; vie 10:00–21:30; sáb, dom 12:00–21:30; lun Cerrado

De Gecroonde Liefde está en Nieuwendijk, en el antiguo barrio del puerto de Vlissingen, a unos pasos del bulevar, y está a cargo de los mismos dos dueños, Ronny Kers y Raymond de Jonge, desde 2002. El nombre es neerlandés antiguo para "amor coronado", tomado de la casa. Durante el día es un lugar para café y almuerzo —sándwiches, sopas, un buen steak tartare— y de viernes por la noche y durante el fin de semana es un restaurante con un menú francointernacional, pescado del Oosterschelde y carne de la región. El salón es cálido y sencillo, con una barra para tomar una copa de vino, un gin tonic o un cóctel antes o en lugar de la cena. Desde Oost-Souburg se llega en diez minutos en coche o en bicicleta por el canal.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

mar–sáb 9:00–17:30; dom, lun Cerrado

BLOOM es una cafetería en la Kleine Markt, en el centro de Vlissingen, el tipo de lugar que hacía mucho no tenía la ciudad: café de especialidad preparado con cuidado, matcha y chai, y una carta de comida con bagels hechos en casa, wraps y los clásicos, además de smoothies y pasteles. Los ingredientes son frescos y, cuando tiene sentido, de Zeeland. Abre a las nueve, así que es una buena primera parada antes de pasar el día en el bulevar o la playa de Vlissingen, y sigue siendo un espacio tranquilo para tomar un café por la tarde. Cerrado domingo y lunes.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

lun–dom 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka es una taberna rural ubicada en Veliki Guber, en el extremo occidental de la llanura de Livno, a unos tres kilómetros del centro de la ciudad. Abre todos los días de la semana desde la mañana hasta bien entrada la noche, lo que la convierte en uno de los lugares más convenientes para planificar tu visita, ya sea al llegar o al irte. La cocina se centra en los platillos a la parrilla. La bandeja de la casa incluye ćevapi, una pljeskavica, una chuleta, una brocheta de pollo, salchicha e hígado, y la sección de parrilla también ofrece chuletas de ternera y cerdo, brochetas mixtas de ternera, pollo envuelto en panceta, una pljeskavica rellena y otra cocinada en kajmak, la rica crema cuajada local. Además de la parrilla, hay chuletas empanizadas y en salsa, incluyendo un schnitzel al estilo Livno, medallones, lomo de cerdo relleno de jamón y queso, y pollo en salsa de gorgonzola. Entre los platillos tradicionales se encuentran el guiso de frijoles con salchicha, las bolitas de masa frita con kajmak y la ternera cocinada bajo el sač —la campana de hierro cubierta de brasas—, que se prepara al momento. En cuanto al pescado, hay trucha a la parrilla y calamar a la parrilla. La sección de pizzas incluye la pizza de la casa con kulen, la salchicha picante de Eslavonia, y una pizza vegetariana con verduras de temporada, además de pastas, risotto, fideos verdes con mariscos o gorgonzola, y una variedad de tortillas para el desayuno. La taberna también organiza sus propios eventos; ha llevado a cabo un concurso de salchichas de Livno, la «Livanjska kobasijada», en el que cualquiera podía llevar salchichas para que las evaluara un jurado, y la velada termina con una cena, una degustación de salchichas y quesos, y música en vivo con tamburica. Se pueden reservar mesas a través del formulario de reservaciones en el sitio web o por teléfono.

Brighton Road 136, London, CR5 2ND

+442086602259

lun–sáb 08:00–16:00

Café en Londres donde sirven café.

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Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

El restaurante del Motel Vujeva se encuentra junto a la carretera que va de Livno a Glamoč, en Suhača, a unos cinco minutos en auto del centro de la ciudad. La familia Vujeva administra todo el complejo, que cuenta con diez habitaciones, un café-bar, un minimercado y una estación de servicio, y la familia afirma que lleva más de veinte años en el ramo de la hospitalidad. La cocina ofrece comida casera. De lunes a viernes sirve la «marenda», esa abundante comida de media mañana que es una costumbre en esta región del país, hasta la una de la tarde; luego, el restaurante permanece abierto hasta la tarde para los huéspedes y las reservas. Está abierto todos los días, excepto los domingos. Gran parte del trabajo aquí consiste en atender celebraciones. El salón principal tiene capacidad para grupos más grandes en ocasiones como bautizos, primeras comuniones, confirmaciones, reuniones conmemorativas y recepciones de empresa, y el menú, el salón y el servicio se coordinan con la familia con anticipación. Dentro del restaurante hay un salón tipo taberna independiente con capacidad para hasta veinte personas, que se utiliza para cumpleaños, aniversarios y almuerzos familiares. En el exterior, una terraza acoge a los invitados a bodas, quienes se reúnen allí para comer, escuchar música en vivo y pasar tiempo juntos antes de continuar con la celebración; además, los invitados a la boda pueden alojarse en las habitaciones del motel. El establecimiento solicita a los clientes que informen sobre alergias o dietas especiales al momento de hacer la reservación y adapta el menú en consecuencia. Para las mesas normales, basta con llamar con uno o dos días de anticipación; para los fines de semana y días festivos, se recomienda reservar con bastante anticipación. El estacionamiento junto al edificio es gratuito; las motocicletas pueden estacionarse en un garaje cerrado con llave; el Wi-Fi es gratuito, y todos los servicios del lugar, incluido el restaurante, se pueden pagar con tarjeta. La familia lo describe como la primera parada lógica para pasar la noche para los motociclistas que recorren las rutas dináricas desde Split.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

El restaurante Novitas se encuentra en el primer piso del Hotel Novitas, un hotel familiar ubicado en Livno que abrió sus puertas el 3 de junio de 2017 y se encuentra a unos minutos a pie de la plaza principal. El restaurante está abierto al público en general, no solo a los huéspedes del hotel. El Caffe Baristo ocupa la planta baja, justo debajo, y en el piso de arriba hay una sala de conferencias. El local es luminoso y espacioso, con vista a Livno y al campo circundante, y sirve desayuno, almuerzo y cena todos los días. El establecimiento describe su cocina como casera e internacional: especialidades locales con un toque moderno y preparadas con productos frescos de temporada, acompañadas de una carta de vinos y una selección de bebidas locales. Los pasteles y postres provienen de la propia pastelería del hotel y ponen el broche final a la comida. La cocina adapta los platillos a las necesidades dietéticas a pedido. El restaurante tiene capacidad para hasta doscientas personas, y se puede reservar todo el salón para bodas, celebraciones familiares y otras ocasiones. Para grupos más grandes, ofrece un bufé o un menú a la carta previa coordinación, y para almuerzos de negocios y fiestas privadas, un servicio privado con su propio personal coordinado. El hotel cuenta con un estacionamiento privado, un garaje subterráneo, un punto de recarga para autos eléctricos y Wi-Fi gratuito en todas las instalaciones, y su recepción está atendida las 24 horas. La misma familia también administra Odmorište Oltre, una pizzería en las afueras de la ciudad. Para reservar una mesa, celebrar una ocasión especial o planear un evento privado, el hotel solicita a los huéspedes que se comuniquen con anticipación por teléfono o correo electrónico para que se puedan preparar el menú y la distribución de los asientos.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Carnis se encuentra en la calle Gabrijela Jurkića, en el centro de Livno, a unos minutos a pie de la calle principal. Es el proyecto del chef Tomislav Trboglav, quien se fue de Livno a los veinticinco años, cocinó en Croacia y Alemania, trabajó en asadores y restaurantes de alta cocina en Zagreb, y luego regresó a casa para abrir su propio local junto con su equipo. El restaurante lo describe como una historia sobre el regreso a casa y sobre ofrecerle a la ciudad algo más atrevido y moderno. El menú gira en torno a la carne, las hamburguesas y un ahumadero. Las hamburguesas se sirven en panes de brioche con carne de res, cerdo deshebrado o pollo, desde una clásica hamburguesa con queso hasta una versión con mayonesa de trufa y hamburguesas aplastadas y presionadas hasta quedar delgadas en la plancha, todas acompañadas de papas fritas. El rincón que la cocina llama «Smookey» está dedicado a la cocción lenta a baja temperatura: costillas de cerdo, costillas cortas, jarretes de cordero y costillas de ternera pasan horas sobre humo de leña a baja temperatura, un enfoque inspirado en la barbacoa estadounidense pero cocinado con productos locales. El chef menciona el queso de Livno entre los ingredientes de los que se enorgullece, y este aparece en las papas fritas. Hay sándwiches en focaccia casera, entre ellos un «Philly cheese steak» y carne de res cocinada a fuego lento con salsa de queso de cabra, además de ensaladas de bulgur con salmón, camarones, pollo o una mezcla vegetariana con croquetas de hummus y champiñones. Las mañanas de los días laborables se ofrece desayuno con tostadas de aguacate, huevos Benedict, tostadas de salmón y omeletas. La carta de vinos se inclina por productores croatas y de Herzegovina, y la de cervezas incluye la cerveza local de Livno. Se pueden reservar mesas por teléfono, y en el mismo número se atienden los pedidos a domicilio. El chef también cocina en eventos privados a través de un servicio de experiencias culinarias.